Инструкции после выписки из больницы: Диета с низким содержанием калия (low-potassium diet)

Ваш врач прописал вам диету с низким содержанием калия (low-potassium diet). Такая диета рекомендуется пациентам с определенными заболеваниями почек. Калий содержится в молочных продуктах, орехах, семенах, бобах, а также в некоторых фруктах и овощах. Калий необходим для работы мышц, однако следует помнить, что избыток калия вреден и может представлять опасность.

Рекомендации

• Мороженные фрукты и овощи следует готовить в воде, промыть и слить перед тем, как подавать на стол.

• Слейте жидкость, содержащуюся в консервированных овощах и фруктах, и ополосните их перед тем, как подавать на стол.

• Чтобы сократить содержание калия в картофеле, очистите кожуру, нарежьте тонко картофель и вымочите его в воде в течение 4 часов или оставьте на ночь.

• Чтобы сократить содержание калия в зелени, тщательно промойте и вымочите ее в воде в течение 4 часов или оставьте на ночь.

• Внимательно изучите информацию на упаковке, чтобы избежать потребления продуктов со скрытым содержанием калия, например, с таким ингредиентом, как хлорид калия (potassium chloride).

• Не используйте заменители соли, большинство из них содержит калий.

• Ограничьте потребление следующих продуктов с высоким содержанием калия. Спросите у своего врача, какое количество данных продуктов разрешается для ежедневного потребления и сколько миллиграмм калия Вы можете употреблять в сутки.

  • Фрукты: уменьшите потребление абрикосов (консервированных и свежих), бананов, мускусной дыни, белой мускатной дыни, киви, нектаринов, апельсинов, апельсинового сока, груш, сухофруктов (абрикосов, фиников, фиг, чернослива), сливового сока.

  • Овощи: уменьшите потребление спаржи, авокадо, молодых побегов бамбука, свеклы, брюссельской капусты, капусты, сельдерея, мангольда, картофеля (белого и сладкого), тыквы, брюквы, шпината (приготовленного), овощей семейства тыквенных, помидоров, томатного соуса, томатного сока и овощных соков и коктейлей.

  • Бобовые: уменьшите потребление коровьего гороха, турецкого гороха, чечевицы, лимской фасоли, белой фасоли, красной фасоли, соевых бобов, колотого гороха.

  • Орехи и семена: уменьшите потребление миндаля, бразильского ореха, кешью, арахиса, арахисового масла, ореха пекан, тыквенных семечек, семян подсолнечника, грецкого ореха.

  • Хлеб и зерновые: уменьшите потребление отрубей и продуктов из цельного зерна. Ешьте шлифованный рис и продукты из очищенной белой муки, такие как хлеб, макаронные изделия и гритс.

  • Прочие продукты: уменьшите потребление шоколада, какао, кокосового молока, молочных продуктов, меласса.

  • Животный белок: уменьшите потребление любых видов животного белка.

Последующее наблюдение

Проходите контрольные осмотры в соответствии с указаниями медицинского персонала.